Ste znali? - Nešto o kvasu?
pet, 26/04/2013 - 10:00Človik je hasnovao kvas prlje nego je znao pisati. Iz hiroglifov znamo, da su stare egipćanske civilizacije hasnovale kvas i proces fermentacije za dizanje tijesta, i to još pred 5.000-imi ljeti. Pravoda, onda još nisu znali, zač se tijesto polako diže. Vjerojatno su kemijsko djelovanje kvasa gledali kot misteriozan fenomen. Kvas, ki je spomenut u Bibliji, je bio mehko tijesto, ko se je čuvalo od jedne do druge pečnje kruha. Mali dio toga tijesta se je hasnovao, da se more zamisiti novo tijesto za kruh.