Najbolji izumi su se dogodili slučajno. Tako je bilo i sa sladoledom, ki se ne tali. Obično se sladoled brzo počne taliti, osebito, kad je vani vruće. Ali japanski inženiri su riješili ta problem. Zapravo je sve počelo tsunamijom i potresi, ki su pred nekolikimi ljeti u Japanu pogodili lapte, na ki su bile posadjene jagode.
Bilo je nakanjeno, da se pomore seljakom. Iskala se je mogućnost, kako bi se mogao dobro ishasnovati plod. Znanstveniki su prosili kuhara nekoga konditoraja, da kreira novu slatkariju, ka sadržava polifenol iz jagodov.
Polifenoli su biljne supstancije, ke su odgovorne za farbu, aromu i ukus sadja. Oni pozitivno djeluju na zdravlje človika. Kuhar se je tužio, da se krem, koga izmiksa veljek stvrdne, čim mu dodaje polifenol iz jagodov. To obrnuto znači, da se polifenol more hasnovati za hranu, ka se tali. Polifenol ima svojstva, ka prepričuju da se odvaji voda od ulja. Na toj bazi se sladoled, ki sadržava polifenol, tako friško ne more rastaliti.