Peći božićne kolačiće je za mnoge žene stres, ali oni se ipak svako ljetu postavu u kuhinju, kad mislu, da to sliši adventu. Na mnogi adventski sajmi se prodavaju božićni keksi na hasan dobroga cilja. Zač ne obdariti druge, a sebi zlakotiti?!

 

Čija dica rado kanu peći, moru to činiti i sa starommaterom, susjedom ili drugom pasioniranom pekaricom. Ako pečnja s dicom ipak mora biti, neka količina tijesta bude manja. Za malu dicu su dost i dva plehi. S dicom se ionako mora misliti na dupljasto vrime.

 

Prljekoč je advenat bio posno vrime. Danas su mnogi ljudi na Božiće prezasićeni od slatkarijov. Zato je optimalno, svoje spečene kekse gledati kot dragocjenost. Ako je moguće, do Badnjaka čuvati je u otajnom, ćedu se na Božić račiti za toliko bolje. Da se pojedini kotrigi obitelji pomuče otpravu na nje, sliši ritualu. Da bi različne sorte pridržale svoj tipični vlašći ukus, se tribaju čuvati odvojeno. Makrone i vlažne kolačiće je najbolje čuvati zaprto, na priliku u posuda od plastika ili u torbica za smrzavanje. Drugi keksi slišu u doze. Da medenjaki nastanu meki, se more u dozu vrći kruh od cijeloga zrnja (Vollkornbrot). On ima neutralniji ukus nego jabuka.

Kategorije