U Ameriki, kade ljudi imaju paničan strah od bacilušev, velu zdravstvene oblasti, da nije problem, vruće jiliše postavljati u hladilnik. Hrana je pokvarljiva. Osebujno, kad je vani vruće, neka jilo ne stoji ure dugo u veži, drugačije je moramo hititi. U njem su se naime pomnožile bakterije. Kod nas u Europi se već skrbimo za hladilnik i potrošnju energije nego za zdravlje ljudi.
Pravoda hladilnik mora jače hladiti, ako postavimo nutar lonac s vrućom supom. Od vruće pare se pak još stvara kondenzirana voda, ka u hladilniki sa zamrzivači producira pancer leda. Zato nam se preporuča, da prvo neka čekamo, dokle se odredjeni jiliš ohladi na sobnu temperaturu, prlje nego ga postavimo u hladilnik! Ove dvi perspektive naglašavaju svenek drugi aspekt problema. Pravoda se hrana friže pokvari u teploj atmosferi. To je uzrok, zač imamo hladilnik. Ali ima i smisla, da se jilišem damo ohladiti prlje nego je postavimo u hladilnik.